它造型獨特、形如藤蔓，入口酸澀，回味甘甜，無論是生吃還是釀酒，都別有一番風味。
而陜南最為傳奇的，是獼猴桃。
很多人都以為它是進口水果，其實原產地就在中國，主要產地就在秦嶺南北坡。
等到9月，驅車在秦嶺北麓環線行駛，就猶如進入了獼猴桃的海洋，摘下一個，清甜多汁，能給你的舌尖帶來極致享受。
#02
關中，陜西水果的C位。
我們都知道四川“天府之國”的美譽，殊不知，關中地區早在四川之前就有這個稱呼了。
八百里秦川，最發達的渭河水系從中穿過，滿是物華天寶，陜西省最豐富而甜蜜的瓜果只是其中一種。
關中的春天，是從在長安摘草莓開始的，嬌滴滴的小小一顆，體態不一但都飽滿十足。
吃過草莓，白鹿原的灞橋櫻桃就來了，個頭足滋味很好的本地櫻桃讓陜西人根本不關心什么“車厘子自由”！
然后王莽鮮桃、老堡子鮮桃、興平油桃、永壽桃子、禮泉沙紅桃等各種早熟晚熟的桃，就等著你去采摘了。
桃子還沒吃完，香香脆脆的閻良甜瓜便等不及為你開啟夏天了。
羌白甜瓜、大荔西瓜、藍田大杏等熟透了的瓜果香也撲鼻而來；
果粒幾乎有乒乓球大小的戶太8號葡萄，更被陜西人稱為：世界上最美妙吃了會原地打轉的葡萄。
等到秋天，關中更是迎來水果盛世。
閻良的酥梨鮮嫩多汁，入口即化，如同咬下一口深秋的甘爽；被稱為“五大名榴之冠”的臨潼石榴，歷來都是封建皇帝的貢品。
還有周至、眉縣獼猴桃、白水蘋果、陜西紅梨、彬州梨、大荔冬棗...多到能要了冰箱的命！
還有《長安十二時辰》中火出圈的臨潼火晶柿子，色紅耀眼如火球，晶瑩透亮如水晶。
從此，吃水盆羊肉vs火晶柿子，成了去西安旅游的人的標配。
果肉橙紅、汁多肉軟、甜蜜入心的富平柿子名氣更大。
采用懸掛自然吊曬的富平柿餅，果肉紅亮，掛滿了糖霜，像初冬的雪一樣潔白，也是陜西人冬日限定的美味。
#03
陜北水果，黃土之上的逆襲。
千溝萬壑、支離破碎的陜北塑造了中國人對于陜西的不可磨滅的刻板印象：
住著土窯洞，出門頭頂白帕帕，唱著信天游，一陣風，八百里秦川塵土飛揚。
在此環境下，喜溫、耐寒的蘋果和棗自然就成了這里農業的主力。
在榆林，棗不僅僅是水果，也曾是支撐當地人度過饑荒的糧食。
清澗縣是榆林，乃至陜西的主產地，清澗紅棗核小肉多，果味特別濃郁。
而且棗樹樹干高大，側根發達，結果壽命長，既能起到防風固沙、保護水土的作用，又可實現持續增收。
比起棗，蘋果更加適應當地氣候，加上晝夜溫差大，味道比之其他地方的更甜、更鮮艷，最出名的當數洛川蘋果。
作為全國五大蘋果產區之一，黃土高原是其中唯一符合最適宜區7項指標要求的蘋果優生區，產量位居全國第一，據估計每年產量高達200多億斤。
如果按照一斤蘋果有三個算，也就是600多億個，每人每天吃1個蘋果，可以供全中國14億人吃1個半月。
這般品質好、種類多、量大、還便宜的陜西水果，怎么就默默無聞呢？
一方面陜西水果產量真的高，量大到滯銷也是豐收的煩惱；
另一方面是它不注重宣傳包裝，就像這片土地上的陜西人一樣，耿直樸實。
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